包饺子劳动实践活动设计方案
教学目标：
- 通过动手实践，让学生掌握包饺子的基本步骤。
- 培养学生团队合作能力，增强集体荣誉感。
- 激发学生的创造力和成就感，学会独立完成任务。
- 提升学生的动手能力和协作精神。
一、教学准备：
- 材料准备：
- 面皮、肉馅（肉馅可搭配蔬菜）。
- 胡汁、酱油、盐、鸡精等调料。
- 擦 Scrub 小型盆子，漏瓢和碗。
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课前分组，每组制作一定量的饺子。
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活动设备：
- 计算器或手机计时工具（可选）。
- 班级垃圾桶和垃圾箱，鼓励学生垃圾分类处理。
二、教学过程：
1. 情境引入（5 分钟）
问题： 孩子们每天放学回家后都会在厨房里看到许多碗、锅、盆，可很少有人动手包饺子了。你知道为什么有些孩子会 prefer吃面吗？
回答： 因为饺子馅特别甜，可以做成各种各样的形状，既美味又有创意。
设计思路： 引入饺子这一传统美食，激发学生的兴趣和好奇心。
2. 分组合作（15 分钟）
活动目标： 学生们通过小组合作，共同完成包饺子的任务。 步骤：
- 第一步：使用面皮。
- 每个组拿一把塑料或不锈钢的碗或盆子，作为饺子的碗。
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不用肉馅的情况下，给每组同学带一个面皮。
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第二步：摆放馅料。
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提供好用的保鲜袋，将包好的饺子馅置于袋子中，方便储存和装盘。
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第三步：对折饺子皮。
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每个组的同学一起用筷子夹起一个面皮，对着一端折叠一次，使得两边相等，这样可以确保饺子形状一致，便于组装。
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第四步：封口饺子的底部。
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将折叠好的饺子皮对折两道，在底部处用小剪刀打开，放入碗中，并用手勾住饺子皮，使其不滑落。
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第五步：顶部装饰。
- 每个组的同学一起将面皮和馅料混合（如果没有肉馅，可以直接加入蔬菜）。
- 将面皮折叠成三角形，在顶部用小剪刀打开，放入碗中，这样饺子会更加美观。
3. 单独包饺子（15 分钟）
活动目标： 学生们通过独立完成包饺子的步骤，进一步巩固 teamwork合作的经验，并体验成功的快乐。
方法：
- 每组同学选择一张面皮和一些肉馅或蔬菜馅料，按照之前的步骤包饺子。
- 等所有同学都完成了后，老师收好饺子馅料，让每个组的同学分享自己制作的饺子。
4. 团队比赛（20 分钟）
活动目标： 集体合作与竞争相结合，激发学生的创新和团队精神。 方法：
- 每个小组在课前准备好食材后，开始包饺子比赛。
- 老师将全班同学分成两个或三个 teams，每组制作一定量的饺子。
- 时间有限，所以需要合理分配材料，尽量让每个同学都有机会参与。
- 竞赛规则：
- 每组同学根据自己的经验和技巧，尝试包出最好-looking 的饺子。
- 先完成比赛的同学可获得小奖品（如雪糕、气球等）。
- 比赛过程中鼓励互相帮助，即使出现失败也能互相学习。
5. 装饰与储存（10 分钟）
活动目标： 教师通过装饰饺子的碗，增加饺子的美味，同时收集废料进行 reuse。 方法：
- 每个组的同学在包好饺子后，用硬纸片或塑料袋装起来，作为饺子的"碗"。
- 收集课余时间的 garbage（垃圾），分发给其他组同学作为临时饺子的容器。
6. 回家反思与总结（5 分钟）
问题： 学生们在包饺子的过程中，遇到哪些困难？他们是如何克服这些困难的？
回答： 在包饺子过程中，有些同学可能因为没有肉馅而难以制作出美观的饺子，因此需要多尝试几种蔬菜搭配。另外，有些同学可能会因为缺乏耐心而不愿意参与合作，所以在后续教学中要适当引入小组合作和竞争机制。
板书设计：
``` 包饺子
- 手工操作包括：
- 拿起面皮并折叠。
- 将饺子皮与馅料混合后封口。
- 结果完成后，可加入蔬菜或绿叶以便更美味。
教学反思： 本次实践活动通过分组合作和比赛，激发了学生的创造力和团队精神。部分学生在包饺子的过程中表现出色，不仅完成了任务，还获得了鼓励和表扬。然而，仍有少数同学没有掌握基本步骤，可能需要更多耐心和引导来克服困难。 ```
